เมนูกะหล่ำปลียัดไส้

เมนูกะหล่ำปลี 5 เมนูยอดฮิตที่คนไทยชื่นชอบ

เมนูกะหล่ำปลี เมนูที่คนไทยต่างชื่นชอบ และคุณพ่อบ้าน คุณแม่บ้าน ทั้งหลายชื่นชอบและมักจะทำให้ลูกๆ ทาน แถมเมนูกะหล่ำปลี ที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ยังเป็นเมนูผัด ขั้นตอนการทำง่าย อร่อย มีประโยชน์ ใครที่อยากจะทำเมนูกะหล่ำปลีทานก็อย่าลืมลองทำตามขั้นตอนข้างล่างนะคะ เพราะว่าทำง่าย แถมอร่อยด้วย

5 เมนูกะหล่ำปลี ยอดฮิต

5 เมนูกะหล่ำปลี ยอดฮิต

กะหล่ำปลี ผักที่เราสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายชนิด จะต้ม ผัด กินสด ก็ได้ เพราะวั่กชนิดนี้มีรสชาติที่หวานกรอบ แถมมีประโยชน์ ดังนั้นวันนี้เรามี 5 เมนูกะหล่ำปลีที่คุณพ่อคุณแม่มือใหม่สามารถทำให้ลูกๆ ทานได้ง่ายๆ ว่าแต่ว่าจะมีเมนูอะไรบ้างนั้น เราตามไปดูกันเลยค่ะ

1.กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา

เมนูกะหล่ำปลี

เมนูนี้เรียกว่าง่ายสุดๆ เพียงแค่คุณมีน้ำปลากับกระเทียมเท่านั้น สำหรับเมนูกะหล่ำปลีผัดน้ำปลาเป็นเมนูพื้นฐานที่แม้ว่าจะทำกับข้างครั้งแรกก็ทำอะไร แค่คุณจับกะหล่ำปลีไปผัดกับน้ำปลาจนสุก ถ้าชอบกระเทียมก็ใส่ลงไปแน่น ๆ อาจตบท้ายด้วยโรยกระเทียมเจียวก็ทานได้จ้า

ส่วนผสม กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา

– กะหล่ำปลี 1 หัว

– กระเทียม 2 หัว

– น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมันพืชเล็กน้อย (สำหรับผัด)

วิธีทำกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
  1. เริ่มต้นจากการหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วดึงแยกออกจากกัน จากนั้นนำไปล้างให้สะอาด เตรียมไว้
  2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟแรง พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวจนหอม
  3. ใส่กะหล่ำปลีลงไปในกระทะ (ยังไม่ต้องผัด) ให้ทิ้งไว้ 10 วินาที จากนั้นค่อย ๆ ผัดให้กะหล่ำปลีโดนความร้อนทั่ว ๆ แต่ยังไม่ต้องสุกมาก
  4. ขั้นตอนสุดท้ายราดน้ำปลาลงไปรอบ ๆ ขอบกระทะ (ยังไม่ต้องผัด) รอจนมีกลิ่นน้ำปลาหอม ๆ ลอยขึ้นมา แล้วค่อยผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน พอผัดจนกะหล่ำปลีสุกแล้ว ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟแล้วละเจ้าค่ะ

2.กะหล่ำปลีผัดซีอิ๊วเห็ดหอม (เจ)

กะหล่ำปลีผัดซีอิ๊วเห็ดหอม (เจ)

เมนูนี้สำหรับคนกินมังสวิรัติ หรือกินเจ เพราะเมนูกะหล่ำปลีผัดซีอิ๊วเห็ดหอม (เจ) เป็นเมนูที่เหมาะกับช่วงเทศการกินเจเป็นอย่างมาก (ไม่ใช่เทศการก็ทำกินได้) แถมเมนูนี้ยังทำง่าย ขั้นตอนน้อย แม้ทำครั้งแรกก็อร่อยได้

ส่วนผสม กะหล่ำปลีผัดซีอิ๊ว

– กะหล่ำปลีฉีกเป็นชิ้น (เล็กใหญ่ตามชอบ)

– เห็ดหอม​ (​แช่น้ำจนนิ่ม​หั่นเป็นเส้น ๆ​)​

– ซีอิ๊วขาว

– น้ำมันพืช​ (สำหรับผัด)​

วิธีทำกะหล่ำปลีผัดซีอิ๊วเห็ดหอมเจ
  1. ตั้งกระทะด้วยไฟแรง จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไป เจียวเห็ดหอมให้หอม
  2. ใส่กะหล่ำปลีลงไป (ไม่ต้องรีบคลุกทิ้งไว้สักครู่) จากนั้นค่อย ๆ ผัดกะหล่ำปลีให้สุกเกือบทั่ว จากนั้นนำมารวมตรงกลางกระทะ
  3. สุดท้ายเหยาะซีอิ๊วขาวบริเวณด้านข้างกระทะ รอสักครู่จะได้กลิ่นไหม้เบา ๆ โดยนำกะหล่ำปลีไปถู ๆ กับขอบกระทะที่เราเหยาะซีอิ๊วไปเมื่อสักครู่ พอสุกทั่วปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

3.กะหล่ำปลีผัดน้ำมันหอยเบคอนกรอบ

กะหล่ำปลีผัดน้ำมันหอยเบคอนกรอบ

กินเบคอนเปล่า ๆ ก็อาจจะเค็มไปหน่อย ลองจับเบคอนมาทำเมนูผัดกะหล่ำปลีสักจานกันเถอะ เพราะว่าเมนูกะหล่ำปลีผัดน้ำมันหอยเบคอนกรอบ   สูตรนี้ทำง่ายจับกะหล่ำปลีผัดกับซอสจนหอมแล้วใส่เบคอนกรอบลงไปเคล้าพอเข้ากัน กินกับข้าวต้มก็เข้าท่านะคะ

ส่วนผสม กะหล่ำปลีผัดน้ำมันหอยเบคอนกรอบ

– น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

– น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

– เบคอนหั่น 100 กรัม

– กระเทียมสับ

– น้ำมันพืช

– กะหล่ำปลีหั่น 300 กรัม

วิธีทำกะหล่ำปลีผัดน้ำมันหอยเบคอนกรอบ
  1. เริ่มด้วยการทำน้ำปรุงรส ใส่น้ำเปล่า ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายลงในถ้วย (ลองชิม ๆ ใครชอบเค็มก็ให้เค็มนำ ใครชอบหวานก็ให้หวานนำ)
  2. นำเบคอนจี่ในกระทะ พอเบคอนกรอบก็ตักออก เหลือน้ำมันทิ้งไว้ในกระทะเล็กน้อย
  3. ใส่กระเทียมสับลงไปผัดในน้ำมัน
  4. พอกระเทียมหอมก็ใส่กะหล่ำปลีลงไป ผัดให้กะหล่ำพอมีรอยเกรียม ๆ นิดหนึ่ง
  5. พอกะหล่ำปลีเกรียมนิด ๆ แล้วก็ให้เทน้ำปรุงรสลงไป ผัดให้เข้ากัน
  6. ปิดไฟ เทเบคอนลงไปคลุก ๆ ให้เข้ากัน แล้วตักเสิร์ฟได้

4.กะหล่ำปลีผัดไข่

กะหล่ำปลีผัดไข่

เมนูไข่ เป็นเมนูที่เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ก็ทานดี แถมเป็นเมนูที่รู้จักมาตั้งแต่เด็กจนวัยเด็กที่กินยังไงก็ไม่เบื่อเลย และเมื่อนำไข่มาผัดกับกะหล่ำปลียิ่งอร่อยเวอร์เข้าไปอีก

ส่วนผสม กะหล่ำปลีผัดไข่

– กะหล่ำปลี 1 หัว

– กระเทียมสับ

– หมูบด หรือหมูชิ้น

– ไข่ไก่ 2 ฟอง

– เกลือป่น

– น้ำตาลทราย

– น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

วิธีทำกะหล่ำปลีผัดไข่
  1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปล้างให้สะอาด (เตรียมไว้)
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้ร้อนจึงใส่กระเทียมลงไปผัดให้สีเกือบเหลือง
  3. ใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุก
  4. ใส่กะหล่ำปลีลงไปผัด ใส่เกลือป่น และน้ำตาลทรายลงไปผัด (ชิมรสตามชอบ)
  5. เขี่ยผักที่ผัดไว้ข้าง ๆ กระทะ จากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไปตีพอแตก พอไข่จะสุกเอาผักลงไปกลบแล้วผัดให้เข้ากัน ปิดเตา ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

5.กะหล่ำปลีผัดน้ำแดง (มังสวิรัติ)

กะหล่ำปลีผัดน้ำแดง (มังสวิรัติ)

เอาใจคุณพ่อคุณแม่ด้วยเมนูกะหล่ำปลีผัดน้ำแดง เมนูที่ครองใจใครหลายๆ คน คุณอาจจะใส่เห็ดตามชอบผัดกับกะหล่ำ ราดน้ำซอสขลุกขลิกตบท้ายก็อร่อยไม่แพ้กัน

ส่วนผสม กะหล่ำปลีผัดน้ำแดง​​

– กะหล่ำปลี 600 กรัม

– เห็ด 150 กรัม

– ซอสเห็ดหอม 3 ช้อนโต๊ะ

– ซอสปรุงรส (เจ) 4 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนชา

– แป้งเท้ายายม่อม หรือแป้งมัน 1+1/2 ช้อนชา

– น้ำเปล่า 2/3 ถ้วยตวง

– น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ​​

วิธีทำกะหล่ำปลีผัดน้ำแดง
  1. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วพักไว้
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อนแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดพอให้กะหล่ำปลีออกเกรียม ๆ พอกะหล่ำปลีได้ที่ก็ตักพักไว้ในจาน
  3. จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดแค่พอเห็ดเกรียม ๆ แล้วใส่น้ำซอสที่ปรุงไว้ลงไปคนจนพอข้น ตักราดกะหล่ำปลีเป็นอันเสร็จพิธี