เมนูคลีน ไมโครเวฟ

เมนูคลีน ๆ เพื่อสุขภาพ กับ 5 เมนูยอดฮิตที่คนรักสุขภาพไม่ควรพลาด

ขึ้นชื่อว่าอาหารคลีน หรือว่า เมนูคลีน ๆ แล้วละก็คนรักสุขภาพก็คงจะทราบกันดีแล้วนะคะ ว่าเมนูคลีนนั้นเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ อาหารจานคลีนทั้งหลายเป็นเมนูที่ผ่านกรรมวิธีในการทำสุดพิเศษ เพื่อให้ได้เมนูที่เหมาะกับคนทุกคน การเลือกทานเมนูคลีนเป็นสิ่งที่คนทุกคนต้องหันมาใส่ใจแล้วนะคะ  เนื่องจากว่าเมนูคลีน ๆ เป็นอาหารเพื่อสุขภาพจริง ๆ

5 เมนูคลีน เพื่อสุขภาพ

เมนูอาหารคลีนในยุคนี้นั้นถือว่ามีมากมาย หลากหลายเมนูด้วยกัน การเลือกทานเมนูคลีนจึงสนุกในการเลือกสรร และในปัจจุบันนี้ร้านอาหารที่ขายแต่อาหารคลีนก็มีเยอะแยะแล้วนะคะ การเลือกทานจึงง่ายเข้าถึงผู้บริโภคได้ดี การเลือกทานจึงง่ายสำหรับคนรักสุขภาพ และวันนี้เราก็มีเมนูคลีน 5 เมนูยอดฮิตมานำเสนอ ว่าแต่ว่ามีอะไรบ้างนั้นเราไปดูกันเลย

 

1.  สเต็กอกไก่กับปลาดอรีกับเผือกต้มและสลัดผัก

 

เมนูคลีน อกไก่

 

สำหรับเมนูสเต็กอกไก่กับปลาดอรีกับเผือกต้มและสลัดผัก ถือเป็นเมนูที่เราอยากจะนำเสนอมาก ๆ เลยนะคะ เนื่องจากว่าเมนูนี้มากไปด้วยคุณประโยชน์ที่ครบถ้วนว่าแต่ว่าเมนยูนี้จะมีขั้นตอนการทำอย่างไรบ้างนั้นเราไปดูกันเลยค่ะ

 

ส่วนผสม

 

–  เนื้ออกไก่
–  ปลาดอรี
–  เกลือและพริกไทย
–  เผือกต้ม
–  ผักสลัด
–  มะเขือเทศราชินี

 

วิธีทำ

1. เริ่มจากการนำอกไก่ และปลาดอรีไปกริลในกระทะเทฟล่อนที่ใส่น้ำมันประมาณ 1 ช้อนชา จากนั้นใส่เลมอนลงไปกริลล์ด้วยเพื่อเพิ่มเสน่ห์ด้วยกลิ่นหอม ๆ และรสเปรี้ยวจากเลมอน
รอจนเนื้อปลาและไก่สุก จัดใส่จาน ตามด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นเล็กน้อย

2. ขั้นตอนสุดท้ายจัดเผือกต้ม ผักสลัด และมะเขือเทศราชินีใส่จาน เมนูนี้คุณจะได้ความหอมจากเผือกต้ม ความหวานอมเปรี้ยวนิด ๆ จากมะเขือเทศราชินี และความกรอบจากผักสลัด

 

วิธีกริลล์ปลาดอรีในกระทะเทฟล่อนแบบน้ำมันน้อย

 

1. ซับเนื้อปลาให้พอแห้ง
2. ใช้ไฟกลาง จากนั้นน้ำมันเล็กน้อย ตามด้วยเนื้อปลาดอรีลงไป
3. รอสักพัก อย่าเพิ่งรีบกลับด้าน ปลาจะเละติดกระทะ
4. รอจนกระทั่งปลาเซ็ตตัว บริเวณเนื้อรอบนอกแห้งกรอบ แล้วคุณค่อยกลับด้าน และไม่ต้องกลับหลายครั้ง (ฝึกบ่อย ๆ จะชำนาญมากขึ้นค่ะ)

 

2. Clean Sandwich (แซนด์วิชผลไม้และธัญพืช)

 

 เมนูคลีน ลดน้ำหนัก

 

สำหรับแซนด์วิชผลไม้และธัญพืช เมนูนี้ไม่ใช้น้ำมันเป็นอาหารเช้าหรือเย็นก็ได้ค่ะ แถมเมนูนี้ยังทำง่าย ทำได้ที่บ้านเพราะอุปกรณ์และขั้นตนการทำไม่ยาก

 

ส่วนผสม

 

–  ขนมปังโฮลวีต 2 แผ่น
–  สับปะรด (หั่นแว่นเอาแกนออก)
–  กล้วยหอมหั่นแว่น
–  อัลมอนด์สไลซ์อบ
–  งาขาว-งาดคั่วสุก
–  กีวีหั่นแว่น
–  ส้มแกะชิ้นผ่าครึ่ง

 

วิธีทำ

 

1. กริลล์ขนมปังโฮลวีตในกระทะ(พอกรอบ) หรือจะใส่เครื่องปิ้งขนมปังก็ได้
2. กริลล์สับปะรดในกระทะพอหอม เตรียมไว้
3.นำกล้วยหอมลงบนขนมปังแผ่นที่ 1 โรยด้วยอัลมอนด์สไลซ์อบ และงาคั่ว
ขั้นตอนสุดท้ายวางสับปะรด กีวี และส้มลงบนขนมปังแผ่นที่ 2 แค่นี้ก็พร้อมทานแล้วนะคะ

 

  1. สลัดทูน่ากับขนมปังโฮลวีตไข่ดาว

 

เมนูคลีน ทําเอง

 

คนรักสุขภาพทั้งหลายคงจะต้องรู้จักกับเมนูสลัดอย่างแน่นอนเลยนะคะ และสำหรับสลัดทูน่ากับขนมปังโฮลวีตไข่ดาว ที่เรากำลังจะกล่าวถึงนี้ยังทำง่ายมาก ๆ เลยนะคะ

 

ส่วนผสม

 

–  เนื้อปลาทูน่า
–  มะเขือเทศ
–  แตงกวาญี่ปุ่น
–  กีวี
–  เกลือป่น
–  พริกไทย
–  น้ำมันมะกอก เล็กน้อย
–  ขนมปังโฮลวีทไข่ดาวโรยงาคั่ว

 

วิธีทำ

 

ผสมส่วนผสมทุกอย่างในข้างต้นเข้าด้วยกัน เตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อม ขนมปังโฮลวีทไข่ดาวโรยงาคั่ว เพียงเท่านี้คุณก็จะได้เมนูสลัดทูน่ากับขนมปังโฮลวีตไข่ดาวแล้วนะคะ

 

4.สเต็กอกไก่กับซัลซ่ามะม่วง

 

เมนูคลีน แบบไทยๆ

 

เมนูคลีนเมนูนี้เรียกความสดชื่นให้กับร่างกายได้ดีมาก ๆ วิธีทำสเต็กอกไก่กับซัลซ่ามะม่วงก็สุดง่ายค่ะ มาดูกันว่าเมนูนี้จะทำง่ายแค่ไหน

 

ส่วนผสม

 

–  เนื้ออกไก่
–  เกลือป่นและพริกไทยป่น
–  พาสเลย์สับ
–  มะม่วงสุกหั่นเต๋า
–  หอมแดงหั่นเต๋า
–  ต้นหอมซอย
–  ใบสะระแหน่
–  น้ำมะนาวสด

 

วิธีทำ

 

  1. เริ่มจากการนำอกไก่มาแล่ผ่าครึ่งแล้วนำไปกริลล์ในกระทะ (โดยใช้น้ำมันแค่ติดกระทะ) หลังจากนั้นโรยเกลือ พริกไทยดำนิดหน่อย และพาสเลย์สับ กริลล์จนสุกหอม เตรียมเอาไว้
  2. ทำซัลซ่ามะม่วง โดยการผสมมะม่วง หอมแดง ต้นหอมซอย ใบสะระแหน่ และก็น้ำมะนาวสด คลุกเคล้าให้เข้ากัน เตรียมไว้
  3. นำอกไก่วางในจาน จากนั้นราดด้วยซัลซ่ามะม่วง แต่งด้วยใบสะระแหน่ และมะเขือเทศราชีนี เป้นอันเสร็จพร้อมทานค่ะ

 

5.ปลาดอรีซอสโหระพา

 

อะ โว คา โด เมนูคลีน

 

สำหรับปลาดอรีถือว่าเป็นปลาที่มากไปด้วยคุณค่าทางอาหาร ซึ่งการทานปลาดอรีก็ถือว่าเป้นเรื่องที่ดี และวันจึงมีเมนูปลาดอรีมานำเสนอคุณนั่นก็คือปลาดอรีซอสโหระพา เมนูคลีน ๆ ที่เหมาะกับคนทุกคน

 

 ส่วนผสม

 

–  ปลาดอรีหั่นท่อน
–  ใบโหระพาสับ
–  น้ำผึ้ง
–  เปลือกเลมอนดองสับเป็นเต๋าเล็ก ๆ
–  ผักกาดหอม
–  มะเขือเทศหั่นแว่น
–  เลมอน

 

 วิธีทำ

 

  1. เริ่มจากการนำปลาดอรีไปกริลล์ในกระทะ (ใส่น้ำมันน้อยแค่พอติดกระทะ) จนสุกเหลืองสวย เตรียมไว้
  2. ทำซอส เริ่มจากการนำใบโหระพาสับไปปั่นกับน้ำต้มสุก นำมาผสมกับน้ำผึ้ง และเปลือกเลมอนดอง (ชิมให้ได้รสเปรี้ยว-หวานตามชอบ)
  3. จัดเสิร์ฟโดยการวางผักกาดหอมตามด้วยมะเขือเทศและปลาดอรี เทซอสโหระพาลงบนเนื้อปลา สุดท้ายแต่งด้วยเปลือกเลมอนหั่นฝอย แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

เรียกได้ว่าเมนูคลีน ๆ ที่เรานำมาฝากคุณในวันนี้นั้นเป็นเมนูที่คนรักสุขภาพไม่ควรพลาดสักเมนูเลยนะคะ เพราะว่าแต่ละเมนูนั้นอร่อยได้คุณค่ามาก ๆ เลยค่ะ